El encuentro La Laguna: Identidad y patrimonio alimentario se presenta en Gómez Palacio
Con la participación de más de 50 portadores culturales de 10 de los 15 municipios que integran la Comarca Lagunera, se alista este encuentro en Gómez Palacio, Durango. Con acceso gratuito, se puede disfrutar los días 22 y 23 de Julio en las ubicaciones Teatro Dolores del Río, Centro de Convenciones Francisco Zarco, la Casa de la Cultura Ernestina Gamboa y la Explanada de la Torre Eiffel.
“Encuentro La Laguna: identidad y patrimonio alimentario”, organizado por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU) y en colaboración con el Municipio de Gómez Palacio, Durango, tiene la finalidad y objetivo de fomentar el fortalecimiento de la gastronomía regional y abrazar las raíces tan importantes que enriquecen nuestra cultura.
El encuentro estará presentando varias actividades, exposiciones, diálogos y juegos tradicionales para el público, como conversatorios titulados “Sobremesa. Intercambio de experiencias y saberes de la cocina lagunera” en donde abordarán los retos de las cocinas así también como el fortalecimiento de las cocinas tradicionales, esto con el objetivo de conocer la increíble diversidad culinaria que existe en la Comarca Lagunera, con la presencia de cocineros, cocineras, campesinos, campesinas y productores de alimentos regionales.
Mientras tanto también habrá exquisitas muestras gastronómicas con platillos, postres y dulces tradicionales, incluyendo la presentación de “Mujeres Cardencheras” de Durango y posteriormente la presentación del homenaje póstumo a Don Fidel Elizalde García, voz líder de los Cardencheros de Sapioriz, una de las más importantes agrupaciones que ha luchado por preservar y fortalecer el canto cardenche. Más adelante, se hablará del sotol, una de las bebidas más célebres de la región a lo que también se invitará al público al juego de la Lotería de la cultura alimentaria. El cierre del encuentro contará con la extraordinaria participación musical de Los Auténticos de Colombia.
Los detalles de la programación se pueden consultar en el perfil de Facebook de la DGCPIU, @CulturasPopularesOficial y en el de la Unidad Regional Durango, @culturaspopularesdedurango