{"id":3788,"date":"2022-06-18T00:02:16","date_gmt":"2022-06-18T00:02:16","guid":{"rendered":"http:\/\/lavereda.com.mx\/?p=3788"},"modified":"2022-06-18T00:02:17","modified_gmt":"2022-06-18T00:02:17","slug":"continua-el-sotol-fest-con-actividades-culturales-y-gastronomicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavereda.com.mx\/index.php\/2022\/06\/18\/continua-el-sotol-fest-con-actividades-culturales-y-gastronomicas\/","title":{"rendered":"Contin\u00faa el Sotol Fest con actividades culturales y gastron\u00f3micas"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>En la barda del Bosque se realiz\u00f3 la inauguraci\u00f3n de una exposici\u00f3n de 15 fotograf\u00edas tomadas del libro \u201cEl sotol: un el\u00edxir con denominaci\u00f3n de origen\u201d<\/em>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Con la inauguraci\u00f3n de la exposici\u00f3n fotogr\u00e1fica y presentaci\u00f3n del libro \u201cEl sotol: un el\u00edxir con denominaci\u00f3n de origen\u201d en el Bosque Venustiano Carranza y Museo Regional de La Laguna, este viernes continuaron las actividades del Sotol Fest, que tiene como objetivo difundir a la planta como patrimonio cultural y posicionar a la bebida a nivel nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n<p>Este festival es organizado por el Gobierno del Estado, por medio de la Secretar\u00eda de Cultura de Coahuila, en coordinaci\u00f3n con el Ayuntamiento de Torre\u00f3n (a trav\u00e9s del Instituto Municipal de Cultura) y el Organismo Mexicano Certificador y Regulador del Sotol.<\/p>\n\n\n\n<p>En la barda del Bosque se realiz\u00f3 la inauguraci\u00f3n de una exposici\u00f3n de 15 fotograf\u00edas tomadas del libro, escrito por el investigador Francisco C\u00e1zares y el Dr. Humberto Reyes, donde se muestra el proceso de tratamiento de la planta hasta llegar a su consumo como bebida. El autor de las fotograf\u00edas es C\u00e9sar N\u00e1jera.<\/p>\n\n\n\n<p>En la inauguraci\u00f3n se cont\u00f3 con la presencia de Ana Sof\u00eda Garc\u00eda Camil, secretaria de cultura en Coahuila, el Arq. Antonio M\u00e9ndez Vigat\u00e1, director del Instituto Municipal de Cultura y Educaci\u00f3n, Salvador \u00c1lvarez, coordinador de literatura en el Estado, entre otras personalides.<\/p>\n\n\n\n<p>El libro de Editorial Quintanilla fue presentado por el escritor y editor Valdemar Ayala, los autores Francisco C\u00e1zares y Humberto Reyes, as\u00ed como el fot\u00f3grafo, quienes hablaron de las multiples carcater\u00edsticas naturales, cient\u00edficas y gastron\u00f3micas del sotol.<\/p>\n\n\n\n<p>Valdemar Ayala resalt\u00f3 que el sotol es un producto que otorga la posibilidad de reconocer nuestra identidad cultural. \u201cProbar el sotol y descubrirlo, es saber que tenemos esta bebida enraizada en los estados del norte, quiero decirlo, al d\u00eda de hoy me gusta mucho m\u00e1s el sotol que el mezcal y el tequila\u201d, destac\u00f3 el escritor.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte el Dr. Humberto Reyes se\u00f1al\u00f3 que este es el \u00fanico libro sobre el sotol que se ha publicado, es el primero y es orgullosamente coahuilense. Coment\u00f3 que es una planta que existe en Am\u00e9rica antes que llegase el ser humano, pues apareci\u00f3 hace m\u00e1s de seis millones de a\u00f1os sobre la tierra. Dijo que tiene un fuerte componente ecol\u00f3gico para los desiertos.<\/p>\n\n\n\n<p>El investigador Francisco C\u00e1zares se\u00f1al\u00f3 que el libro habla de un constructo que hicieron los pueblos en su relaci\u00f3n con el sotol, ofrece un panorama general de la regi\u00f3n de la denominaci\u00f3n de origen, que involucra a lo estados de Chihuahua, Durango y Coahuila. Resalt\u00f3 que la producci\u00f3n\u00a0\u00a0actual en nuestro estado se realiza en General Cepeda, Parras y La Laguna.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"https:\/\/lavereda.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-17-at-3.01.42-PM-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3790\" srcset=\"https:\/\/lavereda.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-17-at-3.01.42-PM-1.jpeg 1000w, https:\/\/lavereda.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-17-at-3.01.42-PM-1-300x225.jpeg 300w, https:\/\/lavereda.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/WhatsApp-Image-2022-06-17-at-3.01.42-PM-1-768x576.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>PR\u00d3XIMAS ACTIVIDADES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>*Expo concurso de mixolog\u00eda, degustaci\u00f3n y venta Sotol Grand Mix, coordinado con la Industria del Sotol, 17 de junio a las 18:00 horas, Centro de Convenciones de Torre\u00f3n. Apto para adolescentes y adultos. Entrada libre.<\/p>\n\n\n\n<p>*Mesa de opini\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl sotol, panorama a futuro\u201d, participan Adriana Antonio Bautista, Manuel y Humberto Reyes, coordinado con el Instituto Municipal de Cultura y Educaci\u00f3n-SC, 18 de junio a las 12:00 horas, Auditorio Galer\u00eda del Teatro Isauro Mart\u00ednez. Apto para adolescentes y adultos.Entrada libre.<\/p>\n\n\n\n<p>*Record Guinness: El shot m\u00e1s grande del mundo, participa la Banda de M\u00fasica Municipal, coordinado con el Municipio de Torre\u00f3n y la Industria del Sotol, 18 de junio de las 18:00 a las 20:00 horas.Plaza Mayor.<\/p>\n\n\n\n<p>*Concierto de m\u00fasica popular, 18 de junio a las 20:30 horas. Plaza Mayor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la barda del Bosque se realiz\u00f3 la inauguraci\u00f3n de una exposici\u00f3n de 15 fotograf\u00edas tomadas del libro \u201cEl sotol: un el\u00edxir con denominaci\u00f3n de origen\u201d. 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